De chuletones y sidrerías

El casu ye que llevo tras un buen chuletón lo que nun ta escrito, o nun hay xatos por estes tierres, o mal alimentaos, o tan vieyos, o mal vendíos (mejor dicho, bien vendíos y mal compraos) o les cualidades del parrilleru además de escases no se aprecien ni en la repetición.. Chico, yo nun lu encuentro, y el casu ye que voy buscando, mirando, entrugando, y al final, lo único que hago ye salir tan quemau como el trozu carne, porque otra cosa no, pero pagar, lo que se diz pagar..pagues!
No ye ya, que vaya cotizando la pieza vacuno a preciu angula, sino que lo único que saco en claro son un huesu tamañu xurásicu, un montón de ñervios nel platu, y otros conteníos a base de lexatines.
Y.., ¿pa qué me anden con el paripé de que si al puntu, poco fechu o tal? mira, aquí ni lu ponemos sin quita-y los cuernos, ni lu dexamos prietu como el carbón. Y nun ye que té faciendome el entendíu, ahora bien, tampoco me fae falta encomendar el chuletón a San Lorenzo pa poner algo curioso.
Jódeme reconocelo, pero esto en argentina nun pasa..bueno, alguna vez sí que pasará, pero no lo tendremos en cuenta. ¡Quién tuviera en medio la Pampa pa volver a comprobalo!, así que de pasu, voy mandar un abrazu enorme a buenos collacios, compañeros de algunes juergues y correríes por estes tierres y algunes, por otres latitues.

en España corremos delante de los toros,

en Argentina... los acechan.